植物花粉和植物的孢子粉都集中了植物的精华，但其单体都具有坚硬的外壳，直接食用会因无法吸收而排泄掉。采用超细粉碎技术将植物花粉或孢子粉进行粉碎，可以起到破壁的效果，使其有效成分得以释放，因而可以充分发挥其营养价值，被人体吸收利用。
另外，巧克力加工中，只有超细粉碎加工后的巧克力配料才能保证巧克力的质量。调味品加工中，作为调味品使用的超细粉，其香味和滋味更加浓郁
超微粉碎在水产品领域的应用：
螺旋藻、海带、珍珠、龟鳖和鲨鱼软骨等通过超微粉加工制成的超微粉具有一些独特优点。加工珍珠粉的传统方法是球磨十几个小时，粒度达几百目。如果在低温和严格的净化气流条件下瞬时粉碎珍珠，可以得到平均粒径为1．0μm，D97在1．73μm以下的超微珍珠粉。加上整个生产过程无污染，与传统珍珠粉加工方法相比，珍珠有效成分被充分保留，其钙含量高达42％，可作为药膳或食品添加剂，制成补钙营养食品。
超细粉碎技术虽然是近几年才得到迅速发展的新工艺技术，但它所带来的巨大效益，引起世界许多国家的重视，并大力开展研究和应用。超细粉碎技术使原料的提取方式趋于简化，提取时间缩短，转移率提高，这样既节约了时间，加快了生产周期，又节约了能源，还提高了原料的综合利用率。我国对该技术的应用才刚刚开始，但随着现代化工业的发展，超细粉碎技术必将会有更大的发展，超细粉碎技术的前景也是十分光明的。